大切にしていること

大切にしていること

美味しいものは手がかかります。

既製の冷凍食品でお代をいただく訳にはいきません。

美味しい物は手がかかります。

手をかけるから美味しくなります。子育ても同じです。

長野の畑で、野菜を栽培しています。元気で味がしっかりしている野菜です。もちろん無農薬です。

冬は雪が積もるので、畑はできません。夏野菜は味噌五郎のお客様にも召し上がっていただけます。

手間をかけて、丁寧に調理。電子レンジより蒸し器。

本醸造の調味料を使用。

小麦粉の代わりに米粉。

白砂糖は使いません。きび糖、黒糖、メイプル、甘酒で甘味を出します。

毎日身体に入れる食品は高価でなくても、安全な物が良いですね。

Delicious food takes work.

We can't charge for pre-made frozen foods.

Delicious food requires work.

It's only through work that it tastes good. It's the same with raising children.

We grow vegetables in a field in Nagano. They are healthy, flavorful vegetables. Of course, they are grown without pesticides.

We can't farm in the winter because of the snow. Summer vegetables are available to Miso Goro's customers as well.

We take the time to cook carefully. We use a steamer instead of a microwave.

We use honjozo seasonings.

Rice flour instead of wheat flour.

We don't use white sugar. We add sweetness with cane sugar, brown sugar, maple syrup and amazake.

It's good that the food we put into our bodies every day is safe, even if it's not expensive.

安全で美味しい物を作る自信があります。

私たちは8年間新宿の子ども食堂に集い、子どもやママたちに食事を用意してきました。

私たちが調理する食事は自分の子どもや孫に食べさせるのと同じ食材です。

韓国の学校給食はオーガニックだそうです。
日本も早くそうなれば良いです。

子どもに野菜を食べさせたいですが、その野菜がどのように栽培されたか心配です。

小さい子どもに農薬や除草剤、遺伝子組み換え作物等は食べさせたくありません。

子どもたちだけでなく、これから出産育児をする年代の方にも、働き盛りの方にも、ご長寿の方にも、健康でいて欲しいと願います。

簡単に食事が手に入る時代だからこそ、一食だけでも安全な食事を味噌五郎で召し上がってください。

We are confident that we can make safe and delicious food.

For eight years, we have been gathering at a children's cafeteria in Shinjuku, preparing meals for children and mothers.

The food we cook is made with the same ingredients we would feed our own children and grandchildren.

Apparently school lunches in Korea are organic.
I hope Japan will become the same soon.

I want my children to eat vegetables, but I worry about how they were grown.

I don't want to feed young children pesticides, herbicides, or genetically modified crops.

I want not only children, but also those who will be giving birth and raising children in the future, those in the prime of their working lives, and those who will live a long life to stay healthy.

In this age when food is easily available, please come and enjoy a safe meal at Misogoro, even if it's just one meal.